7 Kuliner Khas Lombok yang Wajib Dicicipi Saat Berwisata

7 Kuliner Khas Lombok yang Wajib Dicicipi Saat Berwisata

Swastikha    21.53    1 comment   

7 Kuliner Khas Lombok yang Wajib Dicicipi Saat Berwisata

Lombok terkenal akan keindahan alamnya yang menawan. Pemandangan hamparan pasir pantai hingga gunung tinggi menjulang tersedia lengkap di sana. Namun ada satu hal lagi yang tak boleh dilewatkan bila berkunjung ke Lombok. Ya, kuliner khas Lombok yang akan membawa lidah Anda ke petualangan rasa yang berbeda dibanding kuliner di daerah lain. Daripada penasaran coba simak penjelasan berikut.

1. Ayam Taliwang

Source: kesdoe.com

Siapa tak kenal ayam bumbu khas Lombok yang satu ini? Ayam bakar yang dilumuri bumbu rempah dengan dominasi rasa pedas ini selalu bisa memikat lidah untuk mencobanya lagi dan lagi. Ramuan rempah dengan resep rahasia suku Sasak ini tak boleh Anda lewatkan bila berkunjung ke Lombok. Meski kini telah banyak yang menjualnya di luar pulau, namun tentu rasanya akan berbeda bila dikelilingi oleh suasana alam asli Lombok yang menambah selera makan.

2. Beberuq Terong

Source: Amsazinglombok

Nah kalau yang ini adalah sejenis lalapan segar yang cocok sebagai teman makan ayam taliwang. Seperti namanya, sajian ini terbuat dari terong bulat atau terong panjang yang dipotong-potong. Terong dapat diolah mentah atau dibakar terlebih dahulu. Potongan terong ditambah tomat lalu disiram dengan bumbu cabai halus yang berisi bermacam rempah. Terakhir disiram perasan jeruk limau yang membuat rasanya menjadi segar menggairahkan. Sedap.

3. Kelaq Sebie

Source: ragamlombok

Bagi Anda penggemar kuliner pedas, Lombok adalah surganya. Seperti sayur khas Lombok yang satu ini, kelaq sebie yang di klaim sebagai makanan paling pedas di sana. Bagaimana tidak, bahan utamanya saja adalah cabai rawit hijau yang dicincang lalu dimasak dengan bumbu rempah dan santan kental yang gurih. Ya, seperti namanya, sebie dalam bahasa Lombok memang berarti cabai. Nah, apakah Anda berani mencoba sensasi pedasnya?

4. Sate Bulayak

Source: indonesiakaya.com

Jenis sate yang satu ini hanya akan Anda temukan di Lombok. Diolah dari daging sapi atau ayam, yang berbeda dari sate lain adalah bumbu siraman yang dipakai. Bumbu kacangnya direbus bersama santan dan ditambahkan rempah-rempah khusus seperti jintan dan kemiri sehingga menambah rasa sedap. Lalu Anda bisa menyantap sate ini bersama bulayak, sejenis lontong khas Lombok yang dibungkus daun aren.

5. Ares

source:keajaibanalam.com

Ares adalah jenis sayur yang dibuat dari batang pohon pisang muda. Cukup unik bukan? Disiram kuah berbumbu, sayur ini dulunya hanya dibuat untuk upacara adat. Namun kini telah banyak rumah makan yang menyajikannya. Nah, Anda juga tak boleh melewatkannya bila berkunjung ke Lombok.

6. Ikan Bakar Pantai Nipah

Source:holidayislombok.com

Ikan bakar ini tersedia di sepanjang pantai mulai dari perbukitan Malimbu hingga ke pantai Nipah. Menikmati ikan bakar dengan nasi hangat dan plecing kangkung atau beberoq di tengah terpaan angin laut sepertinya cukup menggodanya untuk dicoba. Apalagi ikan yang dihidangkan merupakan hasil laut asli Lombok yang masih segar.

Baca juga

5 Destinasi yang tidak terlupakan

Campor Lorjuk, Kuliner khas Pamekasan 

7. Nasi Kotaraja

Source: safprada.com

Nasi ini hanya ada di desa Kotaraja, Lombok Timur. Meski tampilannya terlihat sederhana, namun soal rasa tiada duanya. Nasi kotaraja biasanya dihidangkan dengan jangan rarit dan sambal sebie (sambal cabai rawit hijau). Jangan rarit adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu khusus yang dijemur terlebih dahulu sebelum digoreng. Dijamin sedap dan membuat ketagihan.

Nah bagaimana, Anda sudah tergiur dengan macam-macam kuliner khas Lombok di atas? Kini Anda dapat dengan mudah memesan tiket pesawat ke Lombokmaupun destinasi lainnya melalui website Airy. Dapatkan kemudahan dalam pembayaran dan beragam promo serta diskon yang menanti. Cek harga tiket pesawat terbaik hanya di website dan aplikasi Airy. Jadi tunggu apa lagi? Cek segera dan rencanakan liburan Anda sekarang!

Pempek Farina Surabaya, Memuaskan Kerinduan Warga Surabaya Akan Kuliner Palembang

Pempek Farina Surabaya, Memuaskan Kerinduan Warga Surabaya Akan Kuliner Palembang

Swastikha    23.37    4 comments   

Pempek Farina Surabaya Memuaskan Kerinduan Warga Surabaya Akan Kuliner Palembang- Kalau ada yang menyebut Pempek, air liur saya langsung menetes kalau kata orang Jawa itu ‘kemecer.’ Saya sendiri termasuk penggemar makanan berkuah dan pedas. Jadi, tidak ada alasan buat saya untuk menolak makan Pempek.

Saya biasanya kalau ingin makan Pempek itu suka nitip sama teman. Kebetulan salah satu sahabat saya semasa kuliah adalah orang asli Palembang. Tiap kali dia mudik pasti saya tidak melewatkan kesempatan untuk makan Pempek. Olahan yang berbahan dasar Ikan Tengiri dan tepung kanji itu sudah berhasil merebut perhatian saya sejak kali pertama memakannya.

Jika sedang kangen makan Pempek dan sahabat saya sedang tidak mudik, saya nggak perlu khawatir lagi karena di Surabaya, kita banyak menemukan penjual Pempek, mulai dari gerobak kaki lima, gerobak keliling, bahkan ada restoran khusus untuk menikmati kuliner asal Palembang ini. Salah satu vendor Pempek yang terkenal di Surabaya adalah Pempek Farina. Rasanya hampir sebagian warga Surabaya mengenal tentang Pempek Farina ini karena beberapa outlet-outletnya sudah tersebar di kawasan Surabaya.

Nah. Kemarin, 24 Januari 2018 saya dapat kesempatan untuk main ke salah satu outlet Pempek Farina yang berada di Jalan Rungkut Asri Barat XII No 13 Surabaya. Bersama beberapa teman blogger lainnya kami diajak untuk kenal lebih jauh tentang Pempek Farina dan tak lupa mencicipi sajian menu dari Pempek Farina.

Campur Lorjuk Kuliner Khas Pamekasan Yang Kekinian

Campur Lorjuk Kuliner Khas Pamekasan Yang Kekinian

Swastikha    20.52    19 comments   

Holla,

Saya kayaknya belum bisa move on dari suasana lebaran kemarin. Pulang ke kampung halaman dan bertemu dengan sanak famili itu sebuah kebahagiaan tak terkira. Pulang kampung biasa dengan mudik lebaran beda banget rasanya. Selain karena suasananya yang lebih sakral dan juga bisa bertemu saudara yang jarang bisa ditemui.

Sama seperti tahun sebelumnya, setiap sehabis lebaran Idul Fitri. Entah di hari kedua atau ketiga. Keluarga besar Papi selalu mengadakan kumpul keluarga. Tujuannya sih supaya Keluarga Besar Trah Bani Kasim bisa berkumpul bersama sekaligus mempererat silaturahmi

Baca Juga: Mempererat Silaturahmi Tidak hanya pada lebaran

Vidi Vini Vici, Iki Sing Anyar Rek

Vidi Vini Vici, Iki Sing Anyar Rek

Swastikha    20.16    34 comments   

Vidi Vini Vici Surabaya, Iki Sing Anyar Rek- Ceritanya, Minggu, 6 Agustus 2017 lalu saya dan beberapa teman blogger Surabaya dapat kesempatan untuk datang ke acara Pre Launch Vidi Vini Vici milik Vidi Aldiano di Grand City Mall Surabaya.

Acaranya meriah karena selain dihadiri kami tamu undangan juga banyak pengunjung setia Grand City yang ikut serta menjubeli area acara. Selain ingin ketemu Vidi secara langsung, mereka penasaran seperti apa acara yang penuh dengan nuasa baby pink  dan baby blue ini. Kabarnya, hari ini semua pengunjung dan tamu bisa mencicipi untuk kali pertama kue yang baru akan diluncurkan tanggal 17 Agustus ini.

Buat yang penasaran seperti apa keseruannya. Bisa baca tulisan ini sampai akhir yak.

Kuliner lainnya: From Tokyo Bowl to Tokyo Tower

Keseruan Saat Pre Launch

Acara Pertama dibuka dengan kehadiran Vadie Akbar- adik dari Vidi Aldiano yang duduk di tengah panggung sambil membawa gitar. Dengan alunan gitar Vadie menyapa seluruh pengunjung yang hadir. Disambut suara sorak dari pengunjung atrium. Kemudian diikuti dengan kedatangan Vidi Aldiano yang mengenakan kaos berwarna baby blue sama dengan Vadie. Membuatnya terlihat semakin manis.

Bersama adik tercintanya Vadie Akbar, Vidi Aldiano menghibur para pengunjung dengan lagu-lagu yang pernah hits. Tak hanya itu seluruh pengunjung diajak meramaikan acara dengan bernyanyi bersama, Semuanya berjalan tertib, walaupun terlihat beberapa kali Vidi datang menghampiri para pengunjung.

Senang deh lihatnya.

Duo Vidi dan Vadie

Cerita Kuliner lainnya: Mencicipi Ayam Top Dubai

 Vidi Aldiano dan Bisnis Kuliner

Vidi, Tante Besbarini dan Vadie yang sedang menjelaskan soal Vidi Vini Vici

 Vidi Love Dessert

Menurut Vidi Aldiano, dia suka sekali dengan yang namanya dessert. Kesukaannya dalam menikmati makanan penutup itu memberinya sebuah inspirasi kenapa tidak dia mencoba berbisnis kuliner. Walaupun bisnis ini bukan bisnis pertamanya, Vidi Aldiano sebelumnya sudah memiliki sebuah restoran di Jakarta. Melalui konsultasi dan dukungan  dari mama tercinta, Vidi memantapkan dirinya untuk bergabung dengan Jannah Corp bersama Zaskia Sungkar.

Vidi memilih bolu untuk dasar dari makanan penutupnya. Kenapa bolu? Karena Mama dan Neneknya suka membuatkan cemilan Vidi berupa bolu kukus. Vidi ingin merepresentasikan bolu kesukaannya itu dengan bentuk yang kekinian sehingga semua orang bisa menikmatinya.

Vidi Vini Vici dan Surabaya

Vidi Aldiono tidak main-main dalam mempersiapkan bisnis barunya. Dia mempersiapkan konsep, rasa sampai lokasi toko kuenya dengan penuh perencanaan. Menurut Irwansya dan Zaskia Sungkar yang ikut memeriahkan acara peluncuran ini bilang, "bahwa Vidi sangat detail dalam menentukan rasa pada kuenya. Dia beberapa kali melakukan revisi sampai menemukan rasa yang tepat."

Bahkan ada satu rasa yang Vidi dapatkan ketika dia habis jalan-jalan ke Eropa kemarin yaitu Lemon. Di sana dia sempat mencicipi makanan penutup berbahan dasar lemon yang enak dan kenapa tidak dia aplikasikan pada salah satu kuenya. Agar terasa lebih segar, Vidi menambahkan rasa mint di dalamnya. Jadilah rasa Lemon Mint.

Irwansya dan Zaskia yang ikut meramaikan peluncuran Vini Vidi Vici

Vidi sendiri mengungkapkan alasannya memilih kota Surabaya sebagai tempat kuenya adalah Surabaya itu sudah kayak kota kedua untuknya. Jadi, saat pergi ke Surabaya, dia seperti menemukan rumah untuk pulang. Seperti Tagline toko kuenya Datang, Lihat dan Rasakan. Vidi ingin nanti yang berkunjung ke Toko Kuenya tidak hanya lihat dan datang tapi juga bisa merasakannya. Tapi jangan lupa dibayar ya.

Sajian Kuliner lainnya: Gurihnya Soto Ayam Keppo Pamekasan

5 Varian Rasa dari Vidi Vini Vici.

Dalam acara peluncuran ini kita diberi kesempatan untuk mencicipi Vidi Vini Vici yang terdiri dari 5 varian rasa yang terdiri dari: Red Velvet, Coklat Keju, Keju, Berry dan Lemon Mint. Sayangnya dari kelima rasa tersebut saya hanya bisa menikmati rasa Red Velvet, Coklat Keju, Keju dan sedikit Berry Mint. Untuk Lemon Mint cepet banget habis dan saya nggak kebagian.

Favorit saya sih Red Velvet dan Coklat Keju.

Penampakan 5 Rasanya

Red Velvet yang menggoda

Seperti yang saya bilang di atas kalau Vidi Vini Vici ini berbahan dasar Bolu. Kata Vidi sih Bukan Bolu Biasa yang terdiri dari 3 lapis: Topping, Bolu, Filling dan Bolu. Kebayang gimana nikmatnya ya.

Beruntungnya saya bisa mencicipi Varian Coklat Keju yang utuh. Saya deskripsikan sedikit ya: Lapisannya atas berupa toping coklat putih yang bertabur parutan keju dan mesis coklat, di bawahnya bolu dengan rasa yang tidak terlalu manis. Lantas di tengahnya berisi pasta coklat, krim vanila dan seperti ada rasa crispy yang renyah. Terakhir ditutup oleh bolu lagi.

Pas banget buat kamu yang suka kudapan dengan citarasa manis.

Bocorannya, kue ini lebih enak dimakan saat dingin. Masih terasa empuk walaupun sudah masuk kulkas.

Coklat Keju

Lihat dong Bagian dalamnya.

Buat kalian yang penasaran. Datang aja nanti pas pembukaan resminya di Jl. Diponegoro 48 Surabaya tanggal 17 Agustus 2017.

Datang. Lihat dan Rasakan.


Update:

Untuk saat ini Vidi  Vini Vici Cake tokonya sudah tutup. Belum tahu apakah nantinya mereka akan kembali buka dengan pembaharuan.


Salam,

Gurihnya Soto Ayam Keppo Pamekasan

Gurihnya Soto Ayam Keppo Pamekasan

Swastikha    16.29    17 comments   

Salah satu alasan kenapa saya suka mudik ke kampung halaman adalah sajian kulinernya. Bertemu dengan sanak famili sambil berwisata kuliner itu sudah jadi agenda khusus. Macam peribahasa 'Satu dayung, dua-tiga pulau terlampaui,"

Di Madura sendiri terutama Kabupaten Pamekasan ada banyak ragam sajian kuliner yang selalu bikin kangen. Rasanya nggak beneran pulang kampung kalau belum mencicipi salah satu kulinernya.

Makanan Favorit saya tiap kali pulang ke Pamekasan adalah rujak cingur. Nggak pernah ada bosan kalau berhubungan dengan makanan yang khas dengan petisnya. Yang membuat Rujak Madura berbeda dengan kuliner rujak yang lain adalah petis yang digunakan terbuat dari ikan laut.

Baca Juga: Rujak Madura yang Bikin Ketagihan

Sayangnya, kali ini saya nggak membahas soal rujak melainkan Soto Madura.